Au terme de cette étude, le consultant RevDev fait au cours d'un debriefing, une présentation des
actions possibles à mettre en œuvre.
Cette présentation est étayée par la remise d’un dossier d’étude comportant
des recommandations opérationnelles de mise en place.
Les résultats de cet audit permettent à l’hôtel de décider de la suite du
projet et de l’opportunité de former les Equipes afin de mettre en place une solution d’optimisation.
Analyse HOTELIERE – Phase d’Audit
Les documents d'analyse demandés portent notamment sur l’année précédente ainsi que sur le budget actuel et le plan d’action
commercial de l’année en cours. Quelques données pratiques actuelles, comme la grille tarifaire ou le compte de résultats, nous sont également utiles
pour nous familiariser avec vos opérations.
Les éléments d’information recueillis
sont analysés par RevDev et sont intégrés dans le rapport de synthèse strictement confidentiel qui est remis à la Direction de l’hôtel en fin de
mission. Cette synthèse, scindée en deux parties, sépare l’analyse des potentiels de la démarche de Yield Management, des recommandations
d’organisation hôtelière.
Entretiens d’information
En accord avec la direction de l’hôtel, nous nous attachons aussi à analyser
l’organisation et le fonctionnement entre services.
La démarche que nous adoptons, permet d'évaluer les opportunités de gains liés à
la capacité des services à communiquer sur un même sujet, tout en mesurant leur degré d’implication et d’information.
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