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 | Evaluer les enjeux financiers |
| Analyser les spécificités de l'établissement |
| Déterminer les potentiels et les leviers d'optimisation |
| Analyser et mettre en valeur les offres tarifaires et produit |
| Recommander l'organisation à mettre en place |
| Tester et évaluer le processus de réservation et de décision |
| Définir les moyens de communication internes les plus adaptés |
La DEMARCHE
La démarche est composée des trois phases suivantes :
Une phase de recueil et d’analyse des données :
| Recueil de données chiffrées et de documents de travail (PAC, tarifs, budgets…) |
| Une analyse des données d’exploitation historiques, actuelles et prévisionnelles |
| Une série d’entretiens avec les Responsables de l’hôtel |
Une phase d’étude des leviers d’optimisation des revenus :
| Etude pratique des leviers à utiliser |
| Simulation d’impact financier associé à chaque levier |
Une phase de recommandations opérationnelles :
| Evaluation de la communication interne et externe |
| Etude de l'organisation existante et recommandations pratiques |
| Remise du rapport d'audit et debriefing |
Au terme de cette étude, le consultant RevDev fait au cours d'un debriefing, une présentation des actions possibles à mettre en œuvre.
Cette présentation est étayée par la remise d’un dossier d’étude comportant des recommandations opérationnelles de mise en place.
Les résultats de cet audit permettent à l’hôtel de décider de la suite du projet et de l’opportunité de former les Equipes afin de mettre en place une solution d’optimisation.
Analyse HOTELIERE – Phase d’Audit
Les documents d'analyse demandés portent notamment sur l’année précédente ainsi que sur le budget actuel et le plan d’action commercial de l’année en cours. Quelques données pratiques actuelles, comme la grille tarifaire ou le compte de résultats, nous sont également utiles pour nous familiariser avec vos opérations.
Les éléments d’information recueillis sont analysés par RevDev et sont intégrés dans le rapport de synthèse strictement confidentiel qui est remis à la Direction de l’hôtel en fin de mission. Cette synthèse, scindée en deux parties, sépare l’analyse des potentiels de la démarche de Yield Management, des recommandations d’organisation hôtelière.
Entretiens d’information
En accord avec la direction de l’hôtel, nous nous attachons aussi à analyser l’organisation et le fonctionnement entre services.
La démarche que nous adoptons, permet d'évaluer les opportunités de gains liés à
la capacité des services à communiquer sur un même sujet, tout en mesurant leur degré d’implication et d’information.
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